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Receta de salchicha de desayuno de pavo

Septiembre 2022

Receta de salchicha de desayuno de pavo


Disfrutamos de buenos sándwiches de salchicha en nuestra casa. La salchicha de cerdo está disponible a bajo costo en empanadas precocidas. La salchicha de pavo es bastante más cara en nuestra área. Entonces, decidimos reducir nuestros costos y hacer nuestra propia salchicha de desayuno de pavo.

Compramos pavo molido por menos de dos dólares por libra. Luego, agregamos especias comunes que tenemos en la casa. Una pizca de aceite de oliva para jugosidad, y nació nuestra salchicha de desayuno de pavo. Esta receta es fácil de hacer y produce muchas salchichas por menos de seis dólares. Si prefiere condimentos, simplemente agréguelos, en lugar de los que usamos.


Receta de salchicha de desayuno de pavo

Ingredientes:

2 cucharaditas de salvia
½ cucharadita de tomillo
½ cucharadita de mejorana
½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
½ cucharadita de sal de cebolla
½ cucharadita de sal de ajo
1 cucharadita de sal marina
2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
3 cucharadas de azúcar morena
3 cucharadas de aceite de oliva
3 libras de pavo molido (No use todo el pavo molido de carne blanca. Compro la marca Kirkwood de ALDI).

Método:


Mezcle los condimentos en un tazón pequeño y reserve. En un tazón grande, agregue el aceite de oliva y el pavo molido. Espolvorea un cuarto de los condimentos sobre el pavo. Mezclar bien. Repita agregando un tercio de los condimentos restantes. Luego, mezclar bien. Divida los condimentos restantes por la mitad y mezcle dos veces más.

Revisa tus condimentos. Coloque una cucharada llena de la mezcla de salchichas en un plato para microondas. Microondas a temperatura alta hasta que ya no sea rosa. Puede cubrir el plato con una toalla de papel para evitar salpicaduras. Después de que la salchicha se haya enfriado, pruébela para sazonar. Ajústate a tu gusto.

Después de mezclar, deje reposar la mezcla de salchichas en el refrigerador durante al menos 3 horas o hasta toda la noche. Esto permite que los sabores de los condimentos se infundan en la carne.

Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Haga empanadas finas con 1/4 taza de salchicha por empanada. Golpea las salchichas hasta que estén muy delgadas. Cada pattie debe tener aproximadamente 4 pulgadas de ancho. Se encogerán y engrosarán durante la cocción. Hornee a 350 grados F. durante 25-30 minutos. Después de 15 minutos, saque las bandejas del horno y gire las empanadas. Vuelva a colocar las bandejas en el horno y termine de hornear las empanadas de salchicha. Un termómetro de lectura instantánea debe mostrar 165 grados F cuando se inserta en el medio de la empanada. No debe haber rosa en ninguna pattie. Esta receta hará 20-24 salchichas.

Deje que las empanadas se enfríen en la sartén forrada con papel pergamino. Después de que las empanadas y el molde para hornear se hayan enfriado, retire el papel de pergamino. Luego, coloque las empanadas en una sola capa sobre la bandeja para hornear enfriada y congele. Transfiera las empanadas congeladas a una bolsa de plástico para congelar. Para descongelar 1-2 empanadas, colóquelas en un plato pequeño o dentro de una toalla de papel y caliéntelas en el microondas al 50% de potencia durante 1 minuto. Voltee las empanadas y repita durante 30 segundos más, o hasta que se calienten.

Estas empanadas son sabrosas en un panecillo inglés, un cruasán o una galleta con un poco de mayonesa o un poco de queso derretido. Si quieres hacer un sándwich abundante, fríe un huevo y combínalo con el queso derretido y la empanada de salchicha en un rollo fresco. Agregue lechuga y tomate, y tendrá una buena comida.

¿Publicarías tus ideas de sándwich de salchicha en el Foro de Sandwiches ElementsOfStyle? Si haces un condimento diferente para tu salchicha de pavo, ¿lo compartirías también? ¡A la espera de saber de ti!


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