Comida tradicional japonesa del período del Año Nuevo


Los japoneses simplemente amor comida. Esto se puede ver por el hecho de que la mayoría de los programas de televisión japoneses no ofrecen nada más que comida. Además, cada parte particular de Japón cuenta con un determinado plato o dos que solo están disponibles en esa área.

En consecuencia, Japón tiene ciertos platos que solo se consumen en una temporada en particular. Echemos un vistazo a un par de platos tradicionales que los japoneses comen alrededor del Año Nuevo.

冬至 か ぼ ち ゃ toji kabocha (calabaza del solsticio de invierno)
En cuatro días particulares del año, debido a los patrones de rotación de la Tierra, las horas de luz diurna y nocturna se convierten exactamente en doce horas cada una. El día exacto varía con cada año, pero estos fenómenos tienen lugar durante un día en primavera, verano, otoño e invierno cada uno. En Japón, se llaman 春分 (shunbun), 夏至 (geshi), 秋分 (shubun) y 冬至 (toji) respectivamente. En el oeste, sus equivalentes son el equinoccio vernal, el solsticio de verano, el equinoccio de otoño y el solsticio de invierno. Ahora, estos términos no son exclusivos de Japón, pero los japoneses tienen la costumbre de comer un plato en particular durante estos cuatro períodos del año. Durante el solsticio de invierno, se acostumbra comer calabazas. Las calabazas que se cultivaron durante el verano se almacenan y se consumen en este período, por lo que el consumo de calabazas durante el solsticio de invierno supuestamente puede ayudar a prevenir enfermedades. El solsticio de invierno ocurre en algún momento de diciembre, cerca del final del año.

年 越 し そ ば toshikoshi soba (Año Nuevo Soba)
En la víspera de Año Nuevo, los japoneses tienen la costumbre de comer lo que se llama toshikoshi soba. "Toshikoshi" se puede traducir libremente como "cruzar al próximo año". Debido a que los soba (fideos de trigo sarraceno japoneses) son delgados y largos, los japoneses lo comen con la esperanza de vivir una vida larga. Además, dado que las hebras de fideos pueden romperse fácilmente, comer toshikoshi soba puede "cortar" las malas experiencias encontradas durante el año en curso.

お せ ち 料理 osechi ryori (platos de osechi)
Osechi ryori es un tipo de cocina que se consume para dar la bienvenida al nuevo año, y se consume el día de Año Nuevo. Contiene una serie de platos que se consideran "afortunados". La "buena suerte" asociada con estos platos tiene que ver principalmente con el juego de palabras japonés (los japoneses son muy aficionado al juego de palabras). Por ejemplo, un plato es besugo rojo, llamado "tai" (de la palabra "medetai", que se refiere a un evento auspicioso), y otro es un tipo de alga marina llamada "konbu" (de la palabra "yorokobu", que significa "ser feliz"). Osechi ryori también contiene langostinos, y estos se incluyen debido a la forma de su cuerpo: los japoneses comen langostinos con la esperanza de vivir hasta una edad avanzada, hasta el punto de quedar jorobados, como la forma en que las lomos de los langostinos se doblan naturalmente. Un conjunto de osechi ryori para una familia puede ser bastante costoso y costar hasta alrededor de 10,000 yenes (alrededor de USD $ 100).

La vida útil de los japoneses se encuentra entre las más altas del mundo, si no el más alto ¿Quizás tener la comida mencionada en este artículo es la clave para esto? No importa la falta de base científica ...

Probando KIT KATS Japoneses | 11 SABORES RAROS de Kit Kat en Japón (Septiembre 2022)



Etiquetas Artículo: Comida tradicional japonesa del período del Año Nuevo, cultura japonesa, calabaza, comida del Año Nuevo, comida tradicional, toshikoshi soba, osechi, toji, solsticio de invierno

Entradas Populares De Belleza

La dama Banks Rose

La dama Banks Rose

Hogar & Jardín

Nodame Cantabile

Nodame Cantabile

televisión y peliculas