Receta de olla de cocción lenta de pollo y verduras


Las verduras de verano son deliciosas y perfectas para servir con casi todo. En este sabroso Olla de cocción lenta de pollo y verduras One-Pot, se cocinan con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y se sazonan con un poco de azúcar morena y una envoltura de aderezo para ensalada italiana (suena raro, pero funciona). Todo el plato tarda unos 15 minutos en ensamblarse, incluidas las rodajas de cebolla y calabacín, por lo que no importa cuáles sean los planes para el día, se puede hacer temprano y olvidar hasta la hora de comer.
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Dado que los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel están de moda en este momento (todos insisten en que tienen más sabor; respondo con "sí, un sabor que es muy fuerte y me recuerda a la suciedad". No suelo mencionar el hecho de que los muslos tienen mayor contenido de grasa y muchas venas adicionales), puede sustituirlas si lo desea. También puede agregar cualquier verdura de su huerto. El truco para no cocinar demasiado las verduras en la olla es ponerlas encima y no revolverlas hasta servirlas en un plato para servir.

La conclusión es que, si está ocupado y tiene muchas mejores cosas que hacer que cocinar, este es un plato que querrá preparar una y otra vez. Tiene una grasa mínima, un sabor máximo y requiere un tiempo mínimo de manos. Como está preparado en la olla de cocción lenta, no calentará la cocina durante esos días calurosos de verano, y el resultado final es un plato que a todos les gustará.

8 porciones

2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en 8 piezas del tamaño de una porción
1 cebolla mediana, cortada en cuartos y en rodajas
1 libra de champiñones frescos en rodajas
2 libras de calabacines pequeños, en rodajas
4 mazorcas de maíz fresco, partido por la mitad

1 sobre mezcla de aderezo para ensalada italiana
1/2 taza de azúcar morena

1/4 taza de maicena, mezclada hasta que quede suave con 1/4 taza de agua fría
  1. Limpie los senos, quitando las venas, grasa u otras cosas desagradables y colóquelos en el fondo de una olla de cocción lenta de 4-6 cuartos de galón.
  2. Cubrir con las verduras.
  3. Mezcle la mezcla de aderezo para ensalada y el azúcar morena; espolvoree la mezcla uniformemente sobre todo y no revuelva.
  4. Cubra, ajuste la olla de cocción lenta a baja y deje cocinar de 4 a 6 horas o hasta que las verduras estén tiernas.
  5. Retire las verduras y el pollo en una fuente para servir.
  6. Revuelva la mezcla de maicena en los jugos; inmediatamente se engrosarán.
  7. Verter sobre el pollo y las verduras y servir.

Cantidad por porcion
Calorías 335 Calorías de la grasa 72
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 21% Proteína 38% Carb. 40%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 8 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 76 mg
Sodio 78 mg
Carbohidratos totales 34 g
Fibra dietética 2 g
Azúcares 0 g
Proteína 32 g

Vitamina A 12% Vitamina C 31% Calcio 0% Hierro 16%

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