Comida y vino

Judías verdes saladas con papas rojas

Agosto 2022

Judías verdes saladas con papas rojas


Judías verdes saladas con papas rojas

Esta receta fácil de comida de verano es una forma sabrosa de usar esas judías verdes frescas.

  • 1- 1/2 libras judías verdes frescas
  • 8 rebanadas de tocino magro
  • 1 cebolla mediana picada
  • 4 tazas de agua (o suficiente para cubrir los frijoles)
  • 1 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta
  • 2 papas rojas de tamaño mediano: lavadas y cortadas en cubos de 1/2 ".

Preparación -
Prepare los frijoles verdes ... corte los extremos, quite las cuerdas y divida los frijoles en pedazos largos de 1-1 / 2 "a 2". Coloque los frijoles en un colador o colador grande y enjuague bien con agua corriente. Establecer las judías verdes a un lado. En una sartén grande y profunda u horno holandés, fríe el tocino hasta que esté crujiente. Retira el tocino y reserva. Saltee la cebolla picada en el jugo de tocino hasta que las cebollas estén tiernas. Agrega el agua. Cubra y deje hervir. Mientras el agua se calienta hasta hervir, pique o desmenuce el tocino en trozos gruesos. Agregue las judías verdes cortadas, el tocino desmenuzado, la sal y la pimienta. Lleve a ebullición nuevamente, luego reduzca el fuego a medio, cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue las papas rojas en cubos y cocine por unos 10 a 15 minutos más o hasta que las papas estén tiernas. Escurra el agua, revuelva y sirva. Esta receta hace aproximadamente 6 porciones.



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Judías verdes con patatas y Zanahoria (Agosto 2022)



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Receta Kala Masala

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