Hamburguesas Dijon de carne de venado salteadas


Hamburguesas Dijon de carne de venado salteadas

  • 1 libra de carne de venado molida
  • 2 T. mostaza Dijon
  • 1 cucharada de cebolla picada seca o 2 cucharadas de cebolla picada fresca
  • 1 huevo
  • 3 cucharaditas vinagre balsámico
  • 1/4 cucharadita pimienta molida gruesa
  • 1 cucharadita de apio seco
  • 1/4 taza de pan rallado fino y seco
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación -
Mezcle la carne molida, la mostaza Dijon, la cebolla, el huevo, el vinagre, la pimienta, las hojuelas de apio y las migas de pan. Forme la mezcla en 3 empanadas, de aproximadamente 1 "de espesor. Caliente el aceite en una sartén para saltear y cocine las hamburguesas a fuego medio durante aproximadamente 4 minutos por lado, o hasta que estén bien cocidas. Sirva en bollos con tomate, lechuga y condimentos o sirva en pan tostado de masa madre.

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