Saju: conveniente y silencioso para


La semana pasada revisé el Hotel Sofitel NYC en West 44th street, alojamiento que recomiendo para su próximo viaje de negocios a Nueva York. Convenientemente ubicado al otro lado de la calle, en 120 West 44th, hay un pequeño y excelente bistro que se abre a la calle (cuando hace buen tiempo) con todo el ambiente que posiblemente pueda caber en un establecimiento. Al ingresar a Saju, serás transportado al sur de Francia con los olores, sabores y ambiente.

Comience su noche con colegas en el bar para tomar una copa con Sara, la gerente del bar, quien hará las mejores recomendaciones para cócteles y aperitivos. Por supuesto, en lugar de maní o pretzels, encontrará un enfoque provenzal para la tarifa de bar: huevos duros con un salero y aceitunas marinadas para picar. Disfruta mientras escuchas las historias de Sara de aquellos que descubren que los huevos son gratis, y luego procedes a comerlos todos. Una vez que hayas acorralado a tus colegas y no se hayan llenado de huevos duros, dirígete al pintoresco comedor.

La cocina es provenzal francesa y el ambiente es informal y relajado, perfecto para relajarse en un ambiente acogedor y elegante. La lista de vinos es extensa, con veranos rosados ​​secos, puertos invernales para después de la cena y todo lo demás. Pero, por supuesto, está el menú.

Para empezar, hay una maravillosa sopa de pistou. Pistou es la versión provenzal del pesto, pero con ajo y albahaca. Los entrantes para la mesa que suscitan discusión son el caracoles en pastelería, las endibias Roquefort y la selección de quesos y el plato de embutidos que incluye salchichas, jamón, paté de campo, breseola y rillette de pato.

Si te gusta la cocina provenzal, los platos principales (e incluso las ensaladas, p. Ej. a la canard) calentará tu corazón. El salmón provenzal, el cordero, el pollo marinado con limón y los mejillones. Todo sazonado y cocinado como si fuera de una cocina en Francia ... y para disfrutarlo de la misma manera. Incluso para los comedores menos aventureros, hay opciones para filetes y una hamburguesa bistro. También hay un menú de precio fijo antes del teatro antes de ir a un espectáculo.

Si se necesita una reunión de desayuno, Saju también abre temprano con deliciosos platos de huevo provenzal y tostadas francesas de brioche (¿qué más?). Deja tu dieta en el avión que te trajo aquí. El menú del desayuno es un poco tentador para aquellos que tratan de mirar sus cinturas, pero hay opciones más ligeras de frutas, cereales y yogurt, para aquellos de ustedes con voluntad de hierro. Además, las porciones francesas tienden a ser más pequeñas y más perfectas para las comidas.

Solo me gusta transmitir consejos de restaurantes para viajeros de negocios si realmente siento que hay coherencia con las experiencias que he tenido, el restaurante es un buen lugar para discusiones y reuniones durante la cena con compañeros de trabajo, y si la comida es notablemente buena . Visité Saju tres veces antes de escribir este artículo porque sentí que mi primera experiencia podría haber sido demasiado buena para ser verdad. No lo fue. De hecho, cada experiencia fue consistentemente mejor que la anterior. Para aquellos que eligen quedarse en la zona del bar para cenar, es encantador en los meses más cálidos, ya que puedes sentarte con las ventanas abiertas a la calle.

Visite Saju la próxima vez que se encuentre en Nueva York y busque un lugar excelente para el desayuno o la cena.

Rosita Janampa en el Vip Fitness club (Julio 2022)



Etiquetas Artículo: Saju: conveniente y tranquilo para "Talking Shop", viajes de negocios, Provenza, Julia Reed Zaic, cena de negocios, Saju, Saju Bistro, Nueva York, Nueva York,

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