Comida y vino

Sopa rápida y cremosa de fideos con pollo

Diciembre 2021

Sopa rápida y cremosa de fideos con pollo


Creamy Chicken Noodle Soup es una sopa americana clásica con un toque cremoso. La probé por primera vez en el restaurante de Little America, un hotel popular en Salt Lake City. Little America’s Coffee Shop es famosa entre los lugareños por su maravillosa comida casera, especialmente los panecillos recién sacados del horno y sus pasteles recién hechos. Al igual que la que se sirve en Little America, mi versión de esta deliciosa sopa tiene los sabores del remedio favorito para todos bajo el clima, pero la sopa es un poco más espesa y cremosa, lo que la hace un poco más abundante y abundante. La Basic Cream Soup Mix hace que esta sopa sea lo suficientemente rápida y fácil para una cena entre semana en menos de 30 minutos. No olvide pasar cinco minutos antes de irse a trabajar vertiendo algunos ingredientes en su panadero automático y configurándolo para que tenga una hogaza casera lista 30 minutos después de llegar a casa.

¡Esto es verdaderamente comida de confort en su máxima expresión y está hecha en un instante!

8 porciones

2-4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
8 tazas de agua
2 cucharaditas de sal
1/4 taza de hojuelas de cebolla seca
2 tazas de zanahorias, en rodajas (o 2 tazas congeladas)
2 tallos de apio, en rodajas (o 1 taza congelada o
1/4 taza deshidratada)
2 tazas de mezcla de sopa de crema básica (haga clic en el enlace al final de este artículo)
½ libra de fideos, cocidos o sin cocinar, o cualquier pasta
Sal y pimienta recién molida al gusto

Coloque las pechugas de pollo en el agua con las 2 cucharaditas de sal en un horno holandés grande y hierva. Cocine unos 5 minutos, luego cubra y apague el fuego. Deje que el pollo se enfríe en el caldo si tiene tiempo; de lo contrario, déjelo reposar 10 minutos. Retira el pollo y cuela el caldo. Vierte el caldo en una olla de sopa o en un horno holandés. Cortar el pollo en trozos y reservar. Está bien si no está bien cocido hasta el final; cuando lo vuelvas a agregar a la sopa, terminará de cocinarse.

Al caldo, agregue las cebollas, zanahorias, apio y cualquier otra verdura que tenga a mano y que le guste en su sopa. Lleve a ebullición y cocine hasta que las verduras apenas estén bien cocidas.

Mezcle 2 tazas del caldo con la mezcla de sopa de crema y agregue nuevamente a la mezcla. Hacer hervir removiendo constantemente. Cuando hierva, agregue la pasta y cocine hasta que esté al dente; no cocine demasiado. Agregue los trozos de pollo, sazone con sal y pimienta y sirva de inmediato.

Mezcla básica de sopa de crema

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Sopa de Pollo con Fideos (Diciembre 2021)



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