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Hierbas en acción - albahaca

Septiembre 2022

Hierbas en acción - albahaca


"¿Cómo podrían calcularse horas tan dulces y saludables, pero con hierbas y flores?" Andrew Marvel lo dijo.

Los nombres botánicos de albahaca incluyen Ocimum basilicum, Ocimum crispum y Ocimum mínimo - Realmente no uso estos - ¡Solo digo Basil por favor!

La albahaca es una de esas hierbas convencionales que la mayoría de las personas cultiva, y por muchas razones, ¡no es la menos culinaria! Aún así, ¿cuál elegirías? Hay al menos 40 para elegir y suficientes para incluso el jardinero, decorador o cocinero más exigente. Algunas variedades de albahaca se usan con mayor frecuencia en la cocina, mientras que hay otras que son más decorativas.

Las plantas de albahaca varían en tamaño, formación de hojas, flores, color, aroma y sabor. De hecho, si tiene el espacio o la inclinación, ¿por qué no simplemente cultivar un jardín de albahaca? Creo que voy a intentar esto pronto, tengo una maceta redonda grande y profunda mendigando ahora mismo. ¡Lo llenaré con al menos seis tipos de albahaca y veré qué diversión trae!

La alegría de cultivar su propia maceta de esta hierba fácil de cultivar significa que su cosecha será orgánica, fresca, variada, sabrosa y útil más allá de su cocina. Barato también, ya que además del desembolso inicial, si se cuida adecuadamente, sus plantas de albahaca le servirán durante mucho tiempo.

Los requisitos estándar para el cultivo de albahaca (sin importar la variedad que elija) se enumeran a continuación para facilitarle la toma de notas; y luego al final de este artículo, habrá un breve resumen de algunas de las plantas que le gustaría preguntar después. Simplemente siga estas sencillas pero importantes instrucciones para obtener una "cosecha" ganadora.

ACERCA DE LA ALBAHACA DULCE: también incluye variedades como Genovese y Neopoletano y es la que probablemente encontrará en venta en los supermercados y la que generalmente usa para su pesto de pasta. Es una planta anual, por lo que debe replantarse cada año y puede cultivarse tanto en interiores como en exteriores, aunque para interiores puede que necesite usar o instalar luces de crecimiento si no tiene suficiente sol para el alféizar de la cocina. Necesita al menos 6 horas de sol al día para obtener los mejores resultados de crecimiento.

Una planta de albahaca dulce probablemente crecerá a alrededor de 30 pulgadas y, por esta razón, algunos jardineros prefieren macetarlas en su propio contenedor, por así decirlo. ¡Pero también puedes plantarlos como pieza central para tu contenedor circular de hierbas más grande ya que a Basil no le importa la compañía!

Aunque la albahaca puede tolerar temperaturas muy cálidas, odia los climas extremos, por lo que no siembre demasiado temprano en la primavera y definitivamente espere alrededor de dos semanas después de las últimas heladas. Puede lidiar con las temperaturas de cocción, pero no prosperará ni se recuperará fácilmente. Del mismo modo, proteja sus plantas de los fuertes vientos.

Sol: la mayoría de las plantas de albahaca necesitan al menos 6 horas de sol o luz al día, aunque algunas tolerarán la sombra si se colocan con luz moteada en su balcón.

SUELO - La albahaca necesita un buen suelo para macetas con buen drenaje y humedad uniforme. Si está plantando plántulas, agregue un poco de harina de huesos y compost a la mezcla inicial de tierra, pero luego simplemente déjela y observe su régimen de riego. Mantenga las plantas húmedas, no mojadas, y asegúrese de que sus raíces reciban agua; no solo rocíe la parte superior ni piense que porque ha llovido, la planta no necesita agua. Si su suelo se drena correctamente, puede regar después de la lluvia.

Cuando se habla de riego, es mejor regar temprano por la mañana y, como con la mayoría de las plantas, regar el suelo y no la planta. La albahaca es una de las que pueden dañar las hojas de las manchas de agua que no tienen tiempo para secarse. Yo uso una botella de spray a veces. Además, no moje los tallos u hojas; y así evitarás el moho, una enfermedad que se encuentra a menudo porque las hojas estaban mojadas.

PLANTAR Y PROPAGAR LA ALBAHACA: puede cultivar albahaca a partir de semillas, pero es más fácil de cultivar a partir de plántulas, lo que le dará una cosecha saludable después de unos 2 meses más o menos. Déle a sus plántulas espacio para crecer y plantar su albahaca a una distancia de aproximadamente 10 pulgadas Cubra el suelo desnudo con un mantillo natural, como astillas de corteza o incluso paja desmenuzada, pero no use guijarros o astillas de piedra.

Se encuentran entre las plantas a las que no les gusta que se perturben sus raíces, por lo que al decantar las plántulas de la bandeja, trate de mantener la mayor cantidad de tierra alrededor de las raíces como sea posible y colóquelas en su recipiente al mismo nivel Estaban en la bandeja. Presione suavemente, colóquelos en la cama como digo y asegúrese de que no haya espacios ni bolsas de aire.

Esta maravillosa hierba se puede cultivar en interiores si observas el riego (solo suelo húmedo) y la disponibilidad de luz. No permita que sus plantas crezcan altas y largas; en general, esto significa que están en busca de luz solar.

También puedes cultivar albahaca a partir de esquejes de tallo. Tal vez un amigo o vecino tiene un corte o dos para compartir. Obtenga un pedazo de tallo de aproximadamente 6 pulgadas y coloque el fondo en un vaso de agua.Después de algunas semanas, tendrá una planta lista para poner en una maceta pequeña (tierra para macetas y todo) y dejar que se establezca durante aproximadamente 2 semanas antes de trasplantarla cuidadosamente a su contenedor "grande" o maceta o jardín de hierbas.

Cuando se trata de fertilizar sus plantas de albahaca, use un té de compost líquido o un fertilizante a base de algas cada tres meses durante la temporada de crecimiento, de esta manera se asegurará un rendimiento realmente sabroso, saludable y abundante.

Lo último aquí: planta tu albahaca con o en las mismas macetas o cerca de tomates o pimientos dulces, ¡a los dos últimos les encantará!

Cosecha de albahaca: una cosa importante que debe hacer si solo está cultivando la albahaca para sus hojas es evitar que florezca. Sigue pellizcando las hojas superiores que fortalecerán la planta, la harán crecer y te permitirán cosechar tus hojas a voluntad. Al igual que con el riego, temprano en la mañana es mejor para cosechar hojas y tener un par de tijeras con usted, no rasgue las hojas, se magullarán fácilmente y no querrá dañar los tallos de la planta.

En cualquier caso, debe cosechar todas las hojas antes de que la planta florezca, pero toda la planta debe reducirse a aproximadamente 6 pulgadas más o menos. Y esto fomentará un segundo crecimiento y cosecha. Por cierto, si tardas en detener la floración de la albahaca por alguna razón, déjalo ser, es una adición realmente bonita a tus recipientes, pero las hojas son un poco amargas, así que no las recojo para la cocina .

¿Ahora qué quieres hacer con tu albahaca? ¿Lo usas para amantes de la cocina y golosinas de cocina? - ¡Sí por favor! ¿Lo usa para guarniciones, bebidas y cócteles? - ¡Sí por favor! ¿Lo usa para color y belleza en sus contenedores? - ¡Sí por favor! ¿Lo usa en su hogar por muchas razones? - ¡Sí por favor! Entonces, considere algunos de los siguientes: realmente tenemos muchas opciones, apariencia y sabor ...

La albahaca navideña es una planta más pequeña, buena para las fronteras, crece hasta alrededor de 20 pulgadas y se ve y sabe bien. Agrega un sabor afrutado a sus bebidas.

Albahaca Sagrada (o Albahaca Sagrada o Tulsi) Esta albahaca también se conoce como la "Reina de las Hierbas". Es venerado en la religión hindú, es una planta nativa de la India y es una hierba curativa excepcional que tiene muchas propiedades. Simplemente beber un té hecho de agua hirviendo y hojas generalmente estimula su sistema inmunológico además de mucho más.

Albahaca de limón: agregue a las ensaladas y platos de pescado y agua helada para una bebida refrescante, este tipo de albahaca crece hasta alrededor de 20 "y tiene un sabor distintivo que le gustará. También puede secarlo y usarlo en una olla para verter.

Albahaca de lima: es una planta más compacta que la albahaca de limón, crece alrededor de 12 "de altura con flores blancas, es excelente con platos de pescado y pollo y puede hacer un jarabe de azúcar (para su barra de cóctel), infúndalo con hojas de albahaca de lima y vea la sensación de sabor para cócteles y tal.

Albahaca de hojas de lechuga: es excelente para los sándwiches, tiene grandes hojas con volantes para recordarle la lechuga, pero hace un buen pesto y se congela bien. Atrae mariposas (bonificación), tiene flores blancas y crecerá hasta aproximadamente 14 ”. ¡Elígeme que digo!

Albahaca de canela: un sabor y aroma realmente agradables, se usa en ensaladas de frutas y en arreglos florales, crece hasta los 25 "y tiene tallos morados para compensar las brillantes hojas verdes.

Albahaca de ópalo oscuro: las hojas y flores de tallos púrpuras lo convierten en una excelente opción para la belleza y un pesto diferente. Úselo también para arreglos florales. Crece hasta 20 "y es una opción muy popular. Otro tipo similar de albahaca púrpura se llama Purple Ruffles: crece hasta alrededor de 20 ”, tiene hojas plumosas y es igual de bonita y útil.

Albahaca picante: la dinamita viene en paquetes pequeños, por lo que dicen, y esta albahaca solo necesita unas pocas hojas para darle un toque picante a tus salsas, sopas y guisos. Crece hasta alrededor de 10 ", se ve tupido con hojas pequeñas y compensa muy bien las plantas de albahaca más altas.

Anice Basil (también conocido como Sweet Thai Basil): para la cocina asiática es imprescindible, también para el aroma y la belleza. Esta albahaca tiene patas moradas y hojas verdes y crece hasta 16 ".

Albahaca alcanfor: tiene un fuerte sabor a alcanfor y se usa con mayor frecuencia con fines medicinales que en la cocina.

Red Rosie Basil es otra planta vigorosa y compacta y, como su nombre lo indica, tiene hojas y tallos de color rojo púrpura oscuro. Es mejor usar esta variedad de albahaca por su aspecto, compensará mucho en su jardín de contenedores (crezca cerca del frente) y es muy bonita.

Spicy Globe Basil es ideal para jardines en miniatura y jardines de hadas y espacios pequeños. Tiene hojas pequeñas y además de verse tan bien, solo un poco agrega un sabor chispeante a las verduras de queso y ensalada.

Oh mi ... y estos anteriores son solo una pequeña selección de variedades que están disponibles. La próxima vez que vaya a su vivero o centro de jardinería, hable con los especialistas allí y obtenga consejos sobre cuáles puede cultivar en su área. ¡Apuesto a que hay al menos uno para usted!

¿Qué quieres que haga tu jardín de contenedores?

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ALBAHACA???? - diccionario de PLANTAS MÁGICAS PODEROSAS (Septiembre 2022)



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