Sopa de pan frito y frijoles blancos - Receta acogedora de invierno


El pan frito es alimento para el alma en el país indio. Y como todas las recetas de comida nacidas de la necesidad histórica y ahora consideradas comidas reconfortantes, no es la opción más saludable, pero es alegre para el espíritu con moderación. Las recetas de pan frito varían regionalmente de una tribu a otra. Los mejores fabricantes tradicionales de pan frito lo hacen con mucho amor y no usan medidas estándar, lo que dificulta el aprendizaje de las recetas. El pan frito siempre es excelente para acompañar la sopa. Disfruta de las recetas a continuación con familiares y amigos. La receta de frijoles blancos es una versión "mejorada" de la receta de mi madre y la receta de pan frito es simple y resulta excelente cada vez. Que sus corazones estén agradecidos y que su comida sea bendecida con toda la bondad que la Madre Tierra y el Gran Espíritu le brindan ahora y siempre.

Sopa de alubia blanca

Ingredientes

Granos del norte, cuatro 16 oz. latas, enjuagadas y escurridas
Caldo de pollo, 32 onzas, agregue agua a la consistencia deseada para la sopa
1 lata de tomates cortados en cubitos, 14.5 oz.
Cebollas, 1/2 taza picadas
Apio, 2 tallos picados
Zanahorias, 3 medianas, peladas y cortadas en cubitos pequeños
Salchicha Ahumada, 14 oz. paquete, cortado a lo largo y cortado en trozos de ¼ de pulgada
Ajo en polvo, sal, pimienta negra, al gusto

Instrucciones: En una sartén antiadherente grande, saltee la salchicha ahumada durante unos 10 minutos y luego agregue las cebollas, el apio y las zanahorias. Revuelva bien y deje cocinar por unos 5 minutos más. Retírelo del calor. En una olla grande, agregue frijoles, caldo de pollo y tomates con jugo. Vierta la mezcla de carne en la olla y revuelva suavemente hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Agregue ajo en polvo, sal y pimienta al gusto preferido. ¡Una opción picante es agregar 1-2 chiles serranos a la salchicha y las verduras mientras se saltea! Cubra y cocine a fuego medio durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si la sopa es demasiado espesa, se puede agregar agua mientras se cocina. ¡Sirve en tazones grandes y coloridos y disfruta con pan frito fresco al lado! Rinde alrededor de 6 porciones grandes y es excelente para congelar, se recalienta bien y es aún más sabrosa.

Receta de pan frito

Ingredientes

3 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de levadura en polvo
½ cucharadita de sal
1 ½ tazas de agua tibia
Aceite para freír

Instrucciones: Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande y mezcle bien. Agregue agua tibia y revuelva suavemente hasta que la masa comience a formarse. Amasar cuidadosamente la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Tenga cuidado de no sobrecargar la masa para que quede suave. Después de aproximadamente 5 minutos, colóquelo en un recipiente limpio y refrigere por 1 hora.

Caliente el aceite a 350 grados en una sartén pesada. Usé aceite de canola y funcionó bien. El aceite está listo cuando se deja caer un pequeño trozo de masa y flota rápidamente hacia la parte superior. En una superficie ligeramente enharinada, acaricie o extienda pedazos de masa del tamaño de una pelota de béisbol a ¼ pulg. De grosor. Corte el agujero en el medio con un cuchillo (para que la masa se fríe) y colóquelo en aceite caliente. Freír hasta que estén doradas y voltear y cocinar al otro lado hasta que estén doradas. La masa se realiza en aproximadamente 3 minutos, dependiendo de la temperatura del aceite y el grosor de la masa.
Coloque sobre toallas de papel hasta que esté listo para servir. Esta receta hace aproximadamente seis, 6 pulgadas. trozos de pan frito. La receta se puede duplicar. Mejor servido fresco y caliente.

Delicioso simple, o cubierto con uno o más de los siguientes; mantequilla, miel, mermelada o carne de taco y fijaciones para tacos indios. ¡Alegrarse!

Sopa de Berza y Frijoles Blancos (Julio 2022)



Etiquetas Artículo: Sopa de pan frito y frijoles blancos - Receta acogedora de invierno, nativos americanos, pan frito, sopa de frijoles blancos, tacos indios, comida del alma, país indio, Jacqueline Olivia Pina,

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