Pastel de platano

Pastel de platano

• 2-1 / 2 tazas de harina
• 1 cucharadita Levadura en polvo
• 3/4 taza de manteca
• 1-l / 2 tazas de azúcar
• 2 huevos
• 1/4 taza de suero de leche
• 1 cucharadita vainilla
• 1-1 / 4 tazas de puré de plátanos maduros

Preparación -
Combina los ingredientes secos; dejar de lado. En un recipiente aparte, bata la manteca, el azúcar y los huevos. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de manteca y mezcle bien. Agregue el suero de leche, el puré de plátanos y la vainilla. Batir todos los ingredientes juntos a velocidad media durante unos 2 minutos. Vierte la masa en moldes para pasteles engrasados ​​y enharinados. (Bandejas redondas de 2 - 8 "o 9", o sartén oblonga de 1 - 9 "x 13", o 2 bandejas de magdalenas forradas. Hornee en un horno precalentado a 375º. Hornee capas de 8 "o 9", durante 30 a 35 minutos. Hornee un pastel oblongo de 9 "x 13" durante unos 35 a 38 minutos. Hornee 2 docenas de pastelitos durante 20 a 25 minutos. El pastel se hace si la parte superior se suelta cuando se presiona ligeramente en el centro. Congelar con glaseado de vainilla cremoso.