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Receta de galletas Anzac

Noviembre 2020

Anzac Day se observa en Nueva Zelanda y Australia todos los años el 25 de abril. Es un feriado que conmemora la primera acción militar de las tropas australianas y neozelandesas en la Primera Guerra Mundial. Anzac es un acrónimo de Australian and New Zealand Army Corp. Es un feriado nacional importante en esos dos países. Aunque esta fiesta no se celebra en todas partes, es un buen día para servir galletas Anzac, galletas populares que son deliciosas.
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Estas galletas (o bizcochos, como se llaman en Australia y Nueva Zelanda), originalmente se llamaban bizcochos de soldado porque eran baratos, fáciles de hacer y se sostenían bien cuando se enviaban a las tropas. La mayoría de las recetas de Anzac Biscuits requieren avena, coco desecado (sin azúcar) y jarabe dorado. Si el jarabe dorado no está disponible, el jarabe de arce o la miel son sustituciones aceptables.

Masitas de Anzac


3 docenas de galletas

1 taza de avena arrollada
1 taza de coco desecado
1 taza de harina
3/4 taza de azúcar morena
1/4 cucharadita de sal

1/2 taza de mantequilla
2 cucharadas de jarabe dorado, o sustituto de miel o jarabe de arce

2 cucharadas de agua del grifo más caliente
1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  1. Precalentar el horno a 325 °.

  2. Cubra dos bandejas para hornear con pergamino.

  3. Mezcle la avena arrollada, el coco desecado, la harina, el azúcar morena y la sal en un tazón grande.

  4. Coloque la mantequilla y el jarabe dorado en una taza medidora apta para microondas; microondas 1 minuto o hasta que la mantequilla se derrita.

  5. Mezcle el agua caliente con el bicarbonato de sodio.

  6. Agregue la mezcla de refresco a la mezcla de mantequilla y revuelva bien. Burbujeará.

  7. Vierta la mezcla de mantequilla sobre los ingredientes secos en el tazón y mezcle bien.

  8. Saque cucharadas de bolas del tamaño de la masa; Enróllelos en bolas lisas y aplánelos ligeramente.

  9. Colóquelos en la bandeja para hornear, dejando una pulgada más o menos entre cada uno para permitir que se extienda el espacio.

  10. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas.

  11. Retirar del horno.

  12. Deje que las galletas reposen en la bandeja para hornear durante 2-3 minutos, luego transfiéralas a las rejillas de enfriamiento.

  13. Estas cookies durarán varias semanas cuando se almacenen en un recipiente hermético.

Cantidad por porcion
Calorías 73 Calorías de la grasa 38
Porcentaje de calorías totales de: Grasas 51% Proteínas 5% Carbohidratos. 44%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 4 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 7 mg
Sodio 68 mg
Carbohidratos totales 8 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 1 g

Vitamina A 2% Vitamina C 0% Calcio 0% Hierro 2%


GALLETAS DE AVENA ESTILO AUSTRALIANO (Anzac) (Noviembre 2020)



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