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Leche A2

Septiembre 2022

Leche A2


Sus opciones para las bebidas lácteas se han ampliado con la introducción de la leche A2, que es la verdadera leche de vaca que solo contiene un tipo de proteína. Los estudios muestran que la leche que contiene solo proteína A2 de beta-caseína puede ser más fácil de digerir para aquellos que experimentan molestias estomacales después de beber leche regular.

Aquellos que han evitado la leche de vaca y quizás han cambiado a la leche de origen vegetal pueden considerar probar la leche A2. He aquí por qué decidí intentarlo.

La leche A2 ha existido por un tiempo en Australia y Nueva Zelanda, pero recientemente se introdujo en los EE. UU. Mientras veía un programa de noticias, escuché un buen argumento sobre por qué podría funcionar para personas como yo que creen que son intolerantes a la lactosa.

La leche de vaca regular contiene una mezcla de dos tipos de proteínas beta-caseína: A1 y A2. La leche A2 se produce a partir de vacas que naturalmente producen solo proteína A2. Los productores de leche que desean producir solo leche A2 han seleccionado razas de ganado conocidas por su producción de leche A2.

Se cree que A2 era la variedad original de proteína que se encuentra en la leche de vaca, y que la mutación A1 se produjo hace unos 8,000 años cuando las vacas comenzaron a ser criadas para una mayor producción de leche. También creía que los cuerpos de las personas reaccionan de manera diferente a los dos tipos de proteínas.

La leche A2 ahora se comercializa como más fácil de digerir para personas con sensibilidades a la leche. Sin embargo, aquellos con sensibilidades a la proteína de la leche o aquellos que son intolerantes a la lactosa aún pueden experimentar problemas.

He evitado la leche de vaca en el pasado porque creía que era intolerante a la lactosa. Decidí probar la leche A2 porque es natural y he tenido problemas con las bebidas lácteas de origen vegetal.

Comencé consumiendo aproximadamente un cuarto de taza de leche cada dos días y no tuve problemas. Con el tiempo, aumenté mi consumo a media taza sin dificultades. Probablemente me detendré en media taza porque realmente no necesito consumir más que eso.

¿Por qué la leche A2 puede funcionar para usted? Verá, para que los alimentos y las bebidas sean absorbidos por el cuerpo, deben ser descompuestos por las proteínas digestivas. Cuando se trata de la proteína A1, las enzimas del cuerpo la rompen en la histidina, que luego crea un fragmento de proteína llamado beta-casomorfina-7 (BCM-7). Es a este fragmento al que se le atribuye el malestar de los lácteos. Y con la leche A2, no hay BCM-7 porque el aminoácido histidina no está presente.

Te recomiendo que pruebes la leche A2 después de haberla investigado tú mismo. Este tipo de leche ha existido durante mucho tiempo, pero a algunos les gustaría ver más investigaciones.

¿Es la leche mala para la salud? LECHE A1 VS. LECHE A2 (Septiembre 2022)



Etiquetas Artículo: Leche A2, alergias y resfriados, revisión de la leche A2, intolerancia a la lactosa, leche más fácil de digerir, alergias alimentarias

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